□江门日报记者/毕松杰实习生/杨煜

　　粮食安全，国之大者！中储粮直属库作为中央储备粮经营管理及服务国家粮食宏观调控的“排头兵”，是保障国家粮食安全的“压舱石”，保供稳价的“定海神针”。可平常难得一见的粮库，到底长什么样子？粮食储存是否安全？粮食品质又能否保障？

　　9月16日，中央储备粮江门直属库有限公司(以下简称“中储粮江门直属库”)举办公众开放日活动，通过线上直播公开展示中储粮直属库现代化、科技化、智能化管理流程和储粮手段，真实、全面、立体呈现“大国粮仓”风貌。

　　“耳听为虚、眼见为实。我们希望通过开放日活动，让社会公众切身感知‘手中有粮、心里不慌’的底气。呼吁大家关心支持粮食事业，倍加珍惜粮食，共同为新时代国家粮食安全贡献力量。”中储粮江门直属库相关负责人说。

　　粮食入库“过五关斩六将”

　　走进中储粮江门直属库台城分库，一座座整齐划一的现代化仓房粮仓映入眼帘，鳞次栉比、蔚为壮观。“基地总占地约12公顷，分三期建设，现已建成31座仓房，仓型主要是平房仓和浅圆仓。三期建设完工后，总储存量将达到51万吨，成为广东最大的中储粮直属库。”中储粮江门直属库相关负责人说。

　　几十万吨粮食，从售粮人送来，到成功入库，每一粒粮食，都需要“过五关斩六将”。“粮食储备安全关系着国家经济发展命脉，入库第一道检验关必须牢牢把紧，来粮每车必检，水分、容重、杂质、不完善粒和卫生指标，每一项必查，对于检查不过关的，我们坚决不予入库。”检验室工作人员周娅说。

　　随着生活水平不断提高和消费观念变化，人们对粮食质量关注度越来越高。今年4月15日，新修订的《粮食流通管理条例》正式实施，13个条文直接涉及粮食质量安全，把牢入库质量关的重要性不言而喻。

　　为满足市民“吃得好”“吃得放心”的需求，检验室内，快速水分仪、漩涡振动仪、重金属检测仪、孵育器等检测仪器一应俱全，不同仪器对应不同检测目标。“比如这台锤式旋风磨，是把样品磨成粉后，检测脂肪酸值、重金属镉等数据。而那台砻谷机则是帮助稻壳脱去‘外衣’，更好检测其出糙率。”周娅如数家珍般介绍。

　　经过“体检”合格后的每一份粮食，工作人员还会为其量身定制储粮专卡，作用就像是“身份证”，详细记录其出生的年份、地址，还有水分、杂质等信息。基地还专门建立“档案中心”，清晰呈现每一份粮食的“前世今生”。

　　以前，粮库出入库作业主要依靠人力，效率不高，精度不够。如今，中储粮江门直属库台城基地已实现机械化、自动化。“以浅圆仓为例，底下有一个空压房，为整套系统提供气力输送。提升塔内，也存放了刮板输送机、斗式提升机、脉冲除尘器等高科技设备，设计产量达到200吨/时。”工作人员胡军说到，他们只要在电脑上选择相应的仓房，就能操纵仓房的入库作业，简单、快捷。

　　记者在现场看到，浅圆仓几十米高的顶上，装着一台蓝色的大型机器，形状酷似“八爪鱼”。“这个神器叫布料器，拥有‘六条臂’，每条臂上都有3个卸料口，合计18个卸料口，按顺时针的方向均匀落料，通过多点卸料的方式，能够有效避免入粮时出现杂质聚集。”胡军说。

　　高清“天眼”监控每一粒粮食

　　粮食储存过程中，保管员每周都会进仓查看粮食，观察变化，智能化在线监测系统让保管员与粮食更加形影不离，时时关切“宝贝们的健康情况”。

　　“依托科技+，我们已建成智能化管理系统，中控室是这套系统的大脑中枢，通过智能化粮库集成控制平台对整个基地实施‘一键控制’，形成智能粮情、数量监测、智能安防三大功能，对仓房进行在线巡检，实现让保管员少走路，让数据多走动。”中储粮江门直属库相关负责人说。

　　借助“智能大脑”，台城基地拥有一张动态的“粮库地图”，上面不仅清晰反映了每一个仓房的具体位置，而且每当仓房内的粮食温度出现异常升高时，这个地方就会出现橙色箭头提示。

　　随后，工作人员随意挑选了4号仓房进行演示，3D模型图直观立体展示出该仓的结构和样式，仓内共设置42条测温电缆，可以实时展示仓温仓湿、气温气湿以及仓内最高粮温、最低粮温和平均粮温等。“有了这些信息，我们可以对整仓的粮情进行实时的监测、记录，更加迅速地锁定异常粮情出现的位置，及时处理，大大提高工作效率。”智能化管理员陈道冠说。

　　值得一提的是，台城基地的监控摄像头可放大23倍，能将每一粒粮食看得一清二楚。“现在高精尖的‘天眼’系统已成为我们日常保管过程中非常重要的辅助手段，通过日常的进仓粮情检查，再结合我们每座仓房的智能化监测功能，基本做到了储粮安全无死角，真正实现粮食‘看得见、管得住’。”陈道冠说。

　　粮食在氮气中“休眠”，永葆“青春”

　　中储粮江门直属库台城基地与传统的储粮方式对比，最大的不同点，运用氮气储粮“黑科技”，让粮食在氮气中“休眠”，让其永葆“青春”。

　　“充氮气调储粮技术，是一项革命性的技术，最大的用处就是杀灭和抑制害虫，同时还可以抑制其自身的呼吸作用，最大限度保鲜粮食品质。”工作人员周又杰说。

　　过去，杀灭储粮害虫主要靠的是磷化铝熏蒸，产生有毒的磷化氢气体来杀灭害虫，保管员需要背着几十斤的呼吸器，扛着药箱进仓，安全隐患大。“现在我们在制氮机房动动鼠标，就可以轻松搞定一个仓的杀虫工作，不仅安全高效了很多，也比以前更加绿色环保。”周又杰说。

　　记者了解到，中储粮江门直属库台城基地的制氮过程并不复杂，首先由空气压缩系统吸收空气，并对空气进行压缩，然后再经过净化系统净化，最后由分子筛将空气当中的氮气给分离出来，制成浓度超过99%的纯净氮气，输送到各个仓房。“在这过程中，费用是非常低的，基本上就只有电费的支出，真正实现绿色储粮。”周又杰说。

　　在粮食的“家”中，记者看到了一个大大的“气囊”包裹着粮食。工作人员介绍，这是气调系统正在工作，向密闭的“气囊”内充入99%的氮气，将空气置换出来，直到整个仓房的氮气浓度达到95%以上。

　　与此同时，直播间里很多人好奇，粮食一般存储多久？一段时间后的粮食又如何处理？“我们有一定的轮换机制，一般小麦4—5年，稻谷3—4年，玉米2—3年，然后每年都将接近或达到储存期限的粮食销出，同时购入符合质量和食品安全标准的粮食，通过这种常年购销轮换，保证粮食常储常新。”中储粮江门直属库相关负责人作出回应。

（文章来源：江门日报）

文章来源：江门日报