10月16日是第39个“世界粮食日”，中央储备粮海口直属库有限公司(以下简称中储粮海口直属库)举办了以“端牢中国饭碗”为主题的第二届公众开放日活动，邀请社会代表走进中储粮，实地体验现代化的大国粮仓。该粮仓的诸多“黑科技”也一同亮相，让体验代表感觉新奇。近日，记者走访发现，中储粮海口直属库在入粮、管粮、存粮3个环节均引入了科技手段，使农民辛苦种出来的每一粒粮食都在科技的力量下，保鲜保质。实习生杨玉径见习记者符小霞

千里眼

360°高清摄像头，最高放大23倍

中储粮海口直属库位于海口市秀英区狮子岭区域，是海南中储粮企业5个库区之一，也是海南区域的中心库，拥有12个高大平房仓，储粮量达7.6万吨，主要储存的粮食为稻谷和玉米。

10月22日11时许，记者来到中储粮海口直属库3号仓，看到整个粮仓呈四方形状，偌大的粮仓内堆放着约6米高的粮食，整个粮仓内使用茂金丝薄膜对粮食进行五面密闭，透过塑料膜能看到玉米颗粒色泽透亮。室内还有一个仓储管理目视板，上面有保管员信息和岗位职责册、中央储备粮专卡、个性化管理展示等，方便仓库管理员随时记录粮仓内的信息。

随后，记者来到监控室，翁启毅是中储粮海口直属库的智能监控操作员，他点击远程监控系统的电脑操作屏，可以随意调取每一栋仓房粮食保管的实时动态，也可以查看粮仓的温度、湿度和粮食状况。“我们在每一个粮仓里面都安装了高清摄像头，360°无死角旋转，最高可放大23倍，能清楚地看见每一粒粮食的具体情况，就连一只蚊子飞过都能看到。只要粮食到了仓库里，每一步都有监控。”翁启毅告诉记者。

温度计

4层测温电缆监测粮仓温度

传统测温技术用的不是温度计吗？电缆也能测温度？据仓储保管科负责人介绍，粮仓内粮食高6米，传统的测温技术在粮堆里难以实现，因此他们引进了电缆测温技术。在6米高的粮堆内铺设4层测温电缆，这些电缆通过传感器，能测量不同高度的粮食温度。工作人员通过测温系统，可以对粮食的温度进行实时分析，得出每层温度，以及粮食最高温度、最低温度的准确位置，这样就可以通过调节粮仓温度，确保粮食新鲜。

监控操作员还能用手机安装相关系统，即使在家中也可以随时查看粮仓的粮情、温度、湿度，对粮仓进行远程监控，通过手机APP控制粮仓内空调的开关，真正实现粮食“管得住”“看得见”。

“我们要随时查看粮仓内的温度，确保恒温保持在25℃以下。当温度偏高时，我们要打开空调或谷物冷却机，把粮仓的温度降下来，以免对粮食造成损坏。”翁启毅说道。

针对海南高温高湿的气候环境，粮库综合运用控温储粮技术确保粮食保鲜保质。冬季通过通风，将库内粮温降至20℃以下，在春季气温回升前做好仓房隔热密闭的工作，蓄积冷源，控制热空气对粮堆的影响。夏季采用空调、谷冷机对粮食进行控温储粮。这些措施有效延缓了粮食品势“衰老”，确保粮食绿色健康新鲜，出库的粮食品质如新。

保鲜剂

充入氮气能延缓粮食“衰老”

中储粮海口直属库李副总表示，过去对储粮的要求主要是保证没有虫害且不变质，但随着粮食安全内涵从重数量安全向更加注重质量和食品安全转变，各种“黑科技”也运用到了仓库中，推进粮食保质、减损、降耗、增效，突出保鲜、营养、安全的绿色储粮技术的应用。

值得一提的是“氮气储粮”，即向粮堆中充入氮气替代化学药剂熏蒸，对粮食进行害虫防治，在储粮中实现化学药剂的“零排放”。

仓储管理员周科长介绍：“我们会设置专门的制氮机房，将空气作为原料来制取氮气。利用专门的技术先将氧气抽取出来，再提取高浓度的氮气，最后把提取出来的氮气通过专门的管道输入至密闭的粮仓内。我们粮仓内的氮气浓度能达到98%以上。氮气属于惰性气体，它可以避免粮食的氧化，还可以预防虫害，从而使粮仓里的粮食保存3到4年，真正保证粮食质量良好。”

一卡通

完成收粮流程仅需2小时

记者随后来到一卡通支付区域了解情况。司磅员林平坐在电脑前，正在操控着业务管理信息系统，他介绍道，当售粮人把粮食运到直属库后，即进入信息化和智能化的粮食收购流程。售粮人入门用身份证进行登记，粮食开始接受扦样检验，毛重检斤，皮重检斤，收购结算，统一支付结算，收购发票税务验证，数据上报总公司。每一步均有电脑自动拍照留存影像资料。

“现在，来售粮的人只需要携带一部手机，等待粮食清算完，他们的手机会‘嘟’一声立刻显示售粮款到账，整个流程一般2小时完成。他们还可以帮亲戚朋友售粮，按几个键就可以给他们转账。”林平说道。

正在现场进行售粮的陈先生介绍，自从有了一卡通结算，售粮过程就变得更加有秩序了。从进入场地的那一刻开始，就进入监控区域，每一步都在电脑上留下影像，而且到这里卖粮放心，磅重、粮食等级与在家里量的基本没有差别。

林平介绍，2013年他们开始使用一卡通进行结算，启用技术手段防范违规行为，保证当天之内把粮款付到售粮人手里。从用户进门用身份证办理一卡通到称重区域，总共花费不到5分钟。

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